五星級蛋糕甜品 & 街頭小吃 - 香港特色小吃清新製作版

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五星級蛋糕甜品 & 街頭小吃 - 香港特色小吃清新製作版

帖子 游客 » 2015-08-30, 21:43

:arrow: 《五星級蛋糕甜品》內容簡介

電視裡有《情迷黑森林》,現實裡有《五星級蛋糕甜品》;電視裡有餅房男主角馬德宗,現實裡有五星級糕餅總廚黃耀文(Tony Wong);電視裡有海盜船黑森林蛋糕,現實裡有白森林蛋糕、朱古力香片茶餅、菊花芝士餅___千變萬化高潮迭起,與電視劇情節同樣精彩。
「嘉出版」誠意邀請帝苑酒店著名「型仔」總廚黃耀文踏出餅房,推出這本大師級食譜《五星級蛋糕甜品》。最後還介紹有關朱古力的處理方法,圖文並茂、深入淺出,有條不紊地相授,希望為喜愛自家製蛋糕的朋友、甚至是行內其他餅師,提供正統、衛生又健康的蛋糕甜品製作方法。


:arrow: 《街頭小吃 - 香港特色小吃清新製作版》內容簡介

香港街頭,特色小吃林林總總,有些經過年年月月,依然成為香港人不捨不棄的小食,諸如燒賣、雞蛋仔、紅豆糕、芝麻糕等等,總或多或少串連著生活的一些回憶片段,令人回味不已。作者以清新的烹調方法,重新演譯這些一直受香港人喜愛的小吃,自家製作,又是另一種況味。


最后由 Anonymous 于 2015-08-30, 21:43 顶起

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